“民以食為安，食以安為先”2023年2月21日，食藥監(jiān)局劉磊局長一行在秦立主任的陪同下對馬坡鎮(zhèn)和暢莊幼兒園食堂食品安全進(jìn)行了專項檢查。
劉磊局長等領(lǐng)導(dǎo)實地查看了更衣室、操作間、面點室、食品倉庫、洗消間等場所的整體環(huán)境衛(wèi)生和布局，查驗了食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證，詳細(xì)了解食材來源、供貨商資質(zhì)、食品存儲等管理情況。檢查組工作人員以專業(yè)的水準(zhǔn)對設(shè)施設(shè)備、各項管理制度落實、餐廚具消毒、日管理、周排查、月培訓(xùn)、食品留樣記錄、進(jìn)貨查驗及索證索票、電子臺賬等情況進(jìn)行了查驗，并仔細(xì)詢問了食品安全管理員配備及其對食品安全知識的掌握與運用等相關(guān)情況。
檢查組對幼兒園的食堂食品安全工作給出了全面、細(xì)致的反饋和評價，大力肯定了幼兒園食堂食品安全管理工作，一致認(rèn)為我園食堂環(huán)境整潔衛(wèi)生，臺賬資料細(xì)致科學(xué)，食堂管理精細(xì)高效，同時也對幼兒園食堂安全管理的一些細(xì)節(jié)方面提出指導(dǎo)性意見。
食品安全無小事，幼兒園將以此次檢查為契機，繼續(xù)抓好食堂安全管理工作，不斷強化全體教職工食品安全和責(zé)任意識，時刻把校園食品安全記在心頭、抓在手中、落在實處，為幼兒營造一個安全、衛(wèi)生、放心的飲食就餐環(huán)境，擔(dān)當(dāng)盡責(zé)，筑牢食品安全防線，確保幼兒舌尖上的安全。
撰稿：丁茹
攝影：丁茹
審核：鐘佳錢
